两年前在西班牙千年古镇塞维利亚澡堂游温泳，摩尔式拱形装置与氛围引人遐思；一个月前来到土耳其最古老的哈曼(haman，公共浴室)——伊斯坦布尔旧城苏莱曼清真寺旁的Cemberlitas Hamami，我才恍然找到西方澡堂的正宗。

　　自土耳其人从东罗马帝国手中夺取君士坦丁堡后，便把罗马式浴场改成了土耳其浴。西欧人如西班牙、英国、法国，相信在奥图曼帝国时期把这种生活文化吸收了去。

　　哈曼多建在清真寺附近，体现土耳其浴最原始用途——回教徒做礼拜之前的净身。Cemberlitas出自名建筑师锡南(Mirmar Sinan)之手，建于1584年，圆拱形的典雅建筑见证了400多年的沐浴史。可以想见，古往今来，多少人在这里洗过澡，而它已成为许多游客体验传统土耳其浴的热点。成龙曾来此为《特务迷城》取景，环绕大理石床拍摄打斗场面。

　　男女隔离的澡堂本来各有入口处，现在通用。高耸的拱形天花板下，几个中年阿伯在晾干男人用的红白相间格子围巾。在更衣室脱了衣服，围了毛巾，来到焖热潮湿喧哗的主暖房，中央是圆形大理石平台热床，周围有12个多边形的拱形柱，散置一个个雕琢的水龙头和一些雕花的隔间私房。

　　就在这大张热石床上，众目睽睽躺着一条条老的嫩的胖的瘦的白的褐的女体，而围着众女体手里不停干活的一个个肥壮欧巴桑，胸前那对“永垂不朽”，肚腹的“袋子”外加黑色三角裤，触目惊心。

　　后悔也来不及。站了半天，才知道得爬上热床去等，像是砧板上的肉，待人宰割。在类似中国人的“炕”上，从地下库烧柴传来的热量，陆续传送进身体与血液中去。有如在沙滩晒太阳的热床，温度煞是舒服。嵌上玻璃砖的穹顶灯笼似设计，仿佛泄漏了迷蒙的星夜月光。

　　躺下没多久，就被叫了。大概体积不大，好洗。在欧巴桑简单的英语命令下，先来一瓢水淋湿全身，抹上肥皂，再用糙布搓揉全身上下的死皮，还问“好？”我的身躯随着欧巴桑的力道翻来转去，快被肥皂水淹没的刹那，一盆水已经当头淋下！欧巴桑好像搓洗衣服般，相当出力，跟温柔沾不上边。

　　过后，不像当地人的欧巴桑会拉你到水龙头旁，淋浴全身，或偷工减料，让你到私房隔间细洗干净。然后，这张热床想躺多久就多久，如此温暖，多半昏昏睡去。

　　洗完澡在干区前厅等待按摩(也是欧巴桑用橄榄油按摩，手艺真是马虎)，受不住湿区热气的欧巴桑，也坐在那里小歇，照旧坦诚，闲话家常。我不由想起了日本的澡堂，女体相见仿佛目不斜视，而且无论如何都不能丢开那一小条“遮羞布”，不然就犯了大忌。反观土耳其人直面身体，态度更为坦荡率真，视以为常。

　　很难想象的是，数百年来，土耳其女人就在澡堂坦诚相见，一边洗一边聊天点用饮料，耗掉好几个小时。澡堂成了美容院、咖啡座之类的重要社交场所。据说古代女人趁机彼此打量，品头论足，好为孩子挑选媳妇！男性的澡堂也一样，是吃喝闲聊的社交场所。这倒是拍电影的大好题材。(摘自新加坡《联合早报》；文／黄向京)