百合，有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

　　莲子，既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。

　　山药其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。

　　初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

　　生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天易生藕，秋凉易熟藕，生食易鲜嫩，熟食易壮老”的说法。

　　入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

　　栗子有健脾养胃、补肾强骨的作用。

　　胡桃能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。

　　深秋后花生成熟，用鲜花生仁或生研冲汤服，或水煮煎服，不宜炒吃。

　　秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品。如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。

　　此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、西红柿，进补则适宜食黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

　　秋季瓜果美容

　　黄瓜：最理想的天然美容材料之一，具有清洁皮肤、舒展皱纹和使肌肤变得细嫩、滑润的作用。经常食用，可以使暗沉的皮肤变得光洁白嫩。

　　草莓：在水果类中所含肌肤营养素较为丰富，用草莓敷面美容，能收到令人满意的效果。

　　西红柿：富含大量肌肤营养素，如维生素A、C和维生素B族以及各种矿物质等，不但食用有营养，而且外用对皮肤健美更有功效。如每天饮西红柿汁一杯，并适当加点鱼肝油，可使面色健康红润。对有粉刺、青春痘的面部皮肤，采用西红柿外搽可去油腻，防止感染。

　　西红柿捣成糊状敷面，可使面部皮肤变得柔嫩滋润。(来源：法国《欧洲时报》)