古代海南的官员常以椰雕进贡中央，所以它又有“天南贡品”的雅号。早在一千余年前的唐代，就有了关于椰雕制作的记载。

　　明末清初时椰雕制作工艺已经具有了相当高的艺术水平。

　　此后，历代椰雕艺人们在继承传统工艺的基础上，大胆创新，使椰雕技艺日臻完美，逐渐成为一种具有独特民族风格的地方特色工艺。

　　近年来，海南椰雕工艺又有了进一步的发展，雕刻工艺日益创新，涌现出椰雕画等大量新产品，使椰雕工艺呈现出一派欣欣向荣的景象。

　　椰雕工艺品样式新颖，造型古朴，画面雅致，质地轻巧，融观赏性与实用性于一体，具有浓郁的海南风格。雕刻工艺包括平面浮雕、立体浮雕、通花浮雕，还有带棕立体雕刻和贝壳镶嵌雕刻等多种手法。

　　品种发展到现在包括餐具、茶具、酒具、烟具、花瓶以及各种类型的挂屏、座屏等三百多个。

　　椰雕工艺品深受各国人民的喜爱，畅销世界二十多个国家和地区。