庙会与清供

　　从前过年，是最快乐的日子，人们盼着吃好吃的，穿新衣服。因为过年时，不论如何穷，最少也得包顿饺子吃。人家杨白劳还借了二斤白面，没有新衣服还给喜儿买条红头绳。春节是一年中最重要的一个时刻，那时候，物质比较匮乏，平时也没有假期等等，一年最大的企盼就在这时候，很多不可以做的事情，过年时都可以做。中国的大户人家，对于治家还是比较严的，绝对禁止博彩，禁止赌博，唯独在春节期间可以开禁。从腊月二十九、三十开始，严格一点人家可以到初五；不太严格，稍微宽纵一点的人家，开禁可以到正月十五。家里上下男女，都可以参与一些博彩，主人可以打麻雀推牌九，也可以去打“打梭哈儿”(一种扑克牌游戏)，有些小彩头儿的博彩，不是赢房子赢地的，都可以开禁。仆人过年期间也允许闲了打打小牌。平常不能做的事儿这时候可以做，平常没有的新衣服这时候也可以得到，平常吃不到的东西这时候可以吃。过年的时候家家都很丰盛，做很多年菜，有很多干鲜果品，对小孩子吸引力尤其大。

　　但过年也不是任何限制都没有。清朝政府官员是一个月的长假，商家比较少，要做生意。但是最短的，包括大饭庄子等，也有四五天的假期。这四五天的假期，有的伙计不回家，可以倒休，可以出去。伙计要有铺保，不能出问题，一年到头不能出去玩儿，那时候也可以出去玩儿。但是严格一些的大商家，对于伙计的娱乐方式是加以限制的。话剧《天下第一楼》中，一个伙计被开除，理由是什么？原来他到街南，就是珠市口大街以南看玩意儿去了，看杂耍去了。那时候认为评书、大鼓、单弦、“十不闲”、“莲花落”等东西是坏人心术的，是低级娱乐，是一种淫乐。只有到街北看大戏，才是一种高尚娱乐。像瑞蚨祥、全聚德这样大商号的伙计，可以在街北进行正常的娱乐，不允许到街南去参与一些低级市井的娱乐，所以要开除他，当时有八大祥。像谦祥益，像瑞蚨祥等有名的店铺，如果伙计到街南看杂耍去了，是绝对不允许的。

　　曾有记者采访问现在过年还剩下什么东西对人有最大诱惑？那些吃穿用的内容，对于人们都缺乏诱惑力，新衣服一年四季什么时候都可以买。吃的东西，平时都有，不稀奇，又唯恐吃得太油腻了血脂、胆固醇升高。过去人们所谓过年企盼的那些东西，如果不是生活特别困难，一般来说都是不在话下。至于扑克牌、打麻将，平时家庭娱乐就不受限制，一切想做的事情都可以做，就觉得过年没意思了，缺乏吸引力。但是问到最大的吸引力是什么？我认为对一般上班族来说，可能是那七天长假，七天长假可以安排的生活很多。还有到了年终，可以得到一些比较丰厚的报酬，包括收入啊，得的奖金、分红啊，都在年底。

　　但是休闲时间有了，钱也有了，也会造成过年期间觉得特别没有意思的那种状况。对此我认为，具体问题要有一个具体的分析。首先，任何一个事情都是有高潮有低潮。西方的圣诞节之前，大家准备圣诞节的期间是最快乐的，真正到达高潮不是25号那天，而是Christmas Eve，圣诞之夜，实际上那是大家最喜欢的，是达到高潮了。但25号以后，大家互相走动，只是不叫拜年。美国房屋很多，是一栋栋离得稍远一点的别墅或者Town House，平时邻居间来往少，但到了节日，孩子们弄一个大布口袋，挨家挨户去敲门,开门后就不会让他空手走，都要给点糖。有的比较顽皮或者比较贪心的孩子，一上午或者一天，弄一大口袋各式各样的糖果,这也是一个很大的快乐，因此，外国节也是有一个从高潮逐渐到低潮这么一个过程。

　　再有，由于时代的发展，有多项选择的问题。过去有些活动是全社会的人都参与，包括我们上边提到的祭祖。但春节其他的活动，并不是每个人的选择都一样。试想如倾城出动，都去逛庙会，有什么地方能够有这么大的容量？所以初一早晨或去雍和宫烧香，或去白云观打钱眼儿，或去财神庙祭财神，都是市民阶层一部分人的选择。对于一些上层社会的士大夫，他未必会选择这样的一种生活内容。有很多人也喜欢闹中取静，如在自己居住的房子里、书斋里摆上水仙一类案头清供，在清雅的环境中新正开笔，就是将一支新笔打开，蘸满了墨，在这一天开始试笔。许多文人觉得今天是新的一年的开始，所以或书或画，最后署的款，都是某某年新正，新正开笔或新正试笔，这样很安静，表明生活和心境都处于一种恬淡的状态。

　　过去腊月里，还有一个活动，大家要买很多花。当时北京有一种行业，叫做花洞子，花洞子里养的花，用炉火熏焙以后才能开，这种花也叫火唐花。腊月里、正月里，可以开牡丹、开芍药、开桃花、开茶花。当时这种花很贵，一般收入的人家，不是很富裕的，就买上一品红啊、迎春啊，装点一下居室。很多有钱人家的堂屋里，可能买牡丹、芍药，或者茶花、桃花。但是也有特例，有人觉得这是不时之花，不时之花就不是当节当令应该开的，牡丹、芍药，是三、四月份开花，桃花也应该是春天开，这些都是不当令之花，他认为不当令开的花是人为的，不顺应自然，是不好、不祥的，所以不买。

　　一些清净的地方，读书人的书斋之中，不习惯用这种大红大绿、富贵鲜艳的花，而往往使用比较淡雅的红梅、绿萼等等。绿萼是一种白梅，它的骨朵是绿的。还有用水仙、用香橼、用佛手的。香橼、佛手是云贵那边产的，可以闻香。这些放在案头，雅致可想而知，在此时坐临南窗，新春开笔，听着外边鞭炮齐鸣。屋里，蒸腾着水壶的水汽，飘散着梅花、佛手的淡淡清香气，是何等的生活场景。所以不同的人对过年的态度和采取的生活方式，有不同的价值取向，是个人生活观念的一种反映。这里不能够认为，某一种过年的方式是对的还是不对的，是应该保存的，还是应该舍弃的。并且礼俗、民俗，随着时代的发展，都有很大的变化，如头十几年，大家觉得走动拜年实际上是一种劳民伤财的事情，不愿意去，打个电话，用电话拜年。现在，连电话拜年也不用了，都会上网，在网上发个E-mail就拜年了，也是一种拜年方式。这些在几十年前、几百年前，是做梦都想不到的事情。但是不是时代发展了，这就是一个特别好的选择？也不一定。所以我觉得，一个社会应该是兼容的。一个健康的、正常的社会，应该是容纳多元的方式，允许人们按照自己的意愿去选择，关于春节的礼俗也是如此。

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