“卡拉是条热狗”店里，一位老太太正熟练地做着热狗，不少顾客买完热狗都会和她聊上几句，还有人特意为她送来玫瑰。她就是这家连锁热狗店的老板戈定瑜，一位美籍华人，不过她更喜欢别人叫她安妮，这样显得年轻、亲切、有活力。
安妮出生在四川，3岁到台湾，后去美国留学，一呆就是40年。她退休时是美国加州大学中国研究中心图书馆馆长，收入丰厚，生活安逸。但她放弃一切到北京卖热狗，只是为了把赚来的钱捐给贫困山区的孩子们。
来北京卖肠帮贫苦孩子交学费
安妮在加州大学工作了31年，退休前是中国研究中心图书馆馆长。加州大学没有退休年龄限制，如果自己不提出退休，完全可以干到八九十岁，但安妮还是在61岁那年正式退休。
安妮喜欢读报。一天她在报纸上看到一个德国人在香港开了家卖肉肠的店，人气很旺。她想起以前在北京也看见街上有不少卖肉肠的，推测北京人也爱吃肉肠，于是她冒出了开热狗店的念头。
退休前，她曾办过一个中国电影周，邀请了一些年轻的中国导演去美国，请他们吃热狗，大家都说好吃。安妮喜欢的一位美国影星就曾自己创业卖沙拉酱，最后做成了品牌，收益甚丰，这些钱都被用于公益事业。安妮原本就是一个公益基金会的成员，多年来资助了不少中国贫困孩子上学。不过资助金额毕竟有限，她觉得如果能用商业模式赚到更多钱，就能帮助更多的孩子。
几个想法串联在一起，安妮决定来北京开个热狗店。她兴奋地把这个想法告诉了先生：“我要去北京卖肠！”当时先生正在睡觉：“什么？你要去卖糖？我们退休了不好好过日子，还折腾什么？”安妮说：“不，是卖肠。我可以做成公益事业，帮孩子们交学费。”
安妮离开中国后第一次返回这里是在1984年，当时她和先生的第一站是上海，接着去了南京，最后才到北京。安妮的先生也是美籍华人，两人都特别喜欢北京。上世纪90年代初，他们在北京买了房子。2004年9月，她和先生来到了北京。
如今和朋友们聊起当初这些想法，朋友都说：“安妮，你太浪漫了。”几乎每个人都会问她：“在美国生活那么久，回到拥挤的北京你适应吗？”安妮说：“生活上的不适应很容易解决。重要的是，作为一个华人，无论身在哪里，看见中国强大了，都会感到自豪，都想回来，亲眼看着它发展。”
22个老太太每人捐钱成股东
美国的美加金陵校友会是南京金陵女子大学在美国的校友会。校友会的加州分会有22名校友，年龄从50岁到80岁不等，安妮是会长。金陵女大的校训是厚生，意思是要让自己的生命更丰富，要用自己的能力和智慧让别人生活得更好。在这样的宗旨下，校友之间都很团结。
安妮提出开热狗店的想法，大家都说好。最后她们商定，每人捐1万美金，共同组成董事会，由安妮在北京负责挛瘢卮缶霾哂啥禄峁餐桃椤?
首先店名的选择就颇费周折。安妮看过《卡拉是条狗》这部电影，她的第一个反应就是热狗店的名字叫卡拉，响亮而亲切。但其他校友不太赞成，有人说叫加州热狗、紫色热狗(紫色是金陵女大的代表颜色)，还有人提出叫22热狗。
不过办手续时都没通过，最终采用的还是安妮想出的名字。大家给安妮的评价是：“你太有才了！”
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